春節(jié)臨近，年味漸濃。為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，確保全市人民度過一個歡樂、祥和、平安的節(jié)日，永州市食品檢驗檢測中心（以下簡稱“永州市食檢中心”）積極響應上級部署，全面啟動“年關守護”專項行動，將監(jiān)管重心聚焦于食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場這一食品安全的關鍵源頭與集散樞紐，多措并舉，全力筑牢節(jié)日期間食品安全防線。

一、 提高政治站位，周密部署行動

永州市食檢中心深刻認識到歲末年初食品安全工作的特殊性和重要性，將“年關守護”行動作為當前首要任務。中心領導班子高度重視，迅速召開專題會議，研究制定《“年關守護”食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場專項抽檢與風險監(jiān)測方案》，明確了以市內(nèi)各大食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為重點區(qū)域，以節(jié)日消費量大、風險較高的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、鮮蛋等為重點品種，以農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、非法添加物等為重點檢測項目的工作思路。成立了由技術骨干組成的專項行動小組，確保責任到人、措施到位。

二、 強化源頭把控，實施精準抽檢

行動中，永州市食檢中心堅持問題導向，采取“四不兩直”（不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同接待、直奔基層、直插現(xiàn)場）的方式，深入冷水灘區(qū)、零陵區(qū)等地的重點食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。抽樣人員嚴格按照國家標準和規(guī)范程序，隨機抽取各類食用農(nóng)產(chǎn)品樣品。抽樣過程注重代表性，覆蓋市場內(nèi)不同攤位、不同產(chǎn)地、不同批次的商品。現(xiàn)場詳細記錄樣品信息、供應商信息等，確保抽檢鏈條完整、可追溯。

三、 發(fā)揮技術優(yōu)勢，提升檢測效能

樣品送達實驗室后，中心檢測人員立即進入“戰(zhàn)斗狀態(tài)”，開啟“綠色通道”，優(yōu)先處理“年關守護”專項行動樣品。中心充分利用液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀、原子吸收光譜儀等先進設備，嚴格按照檢驗標準和操作規(guī)程，對樣品中可能存在的風險物質(zhì)進行精準、快速檢測。在確保數(shù)據(jù)準確可靠的前提下，最大限度壓縮檢測周期，及時出具檢驗報告，為監(jiān)管部門的后續(xù)處置提供強有力的技術支撐。

四、 堅持監(jiān)檢結合，推動風險預警

永州市食檢中心不僅僅是“檢測器”，更是“預警機”。在開展監(jiān)督抽檢的中心同步加強風險監(jiān)測力度，對市場趨勢、潛在風險進行動態(tài)分析和科學研判。一旦發(fā)現(xiàn)檢測結果不合格或存在風險隱患，立即啟動應急響應機制，第一時間將相關信息通報給市場監(jiān)督管理部門，協(xié)助其迅速溯源問題產(chǎn)品，依法采取下架、封存、召回、處罰等措施，防止不合格產(chǎn)品流入消費環(huán)節(jié)。中心還通過數(shù)據(jù)分析，梳理出高風險品種和項目，為日常監(jiān)管和專項整治提供靶向指導。

五、 加強宣傳引導，構建共治格局

在嚴格監(jiān)管的永州市食檢中心工作人員利用抽樣間隙，積極向市場開辦者、經(jīng)營戶和消費者普及食品安全法律法規(guī)和科普知識。督促市場開辦方落實主體責任，健全入場查驗、抽樣檢測、信息公示等制度；引導經(jīng)營戶誠信守法經(jīng)營，把好進貨關；提醒消費者在購買食用農(nóng)產(chǎn)品時注意查看相關信息，提高自我保護意識。通過宣傳，努力營造食品安全社會共治的良好氛圍，讓“年關守護”行動深入人心。

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食品安全無小事，年關守護責任重。永州市食檢中心通過聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，以嚴密的技術抽檢和風險監(jiān)測為依托，切實將“年關守護”行動落到實處，為全市人民的節(jié)日餐桌安全加上了一道堅實的“保險鎖”。下一步，中心將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，緊盯重點環(huán)節(jié)和重點品種，不斷提升技術保障能力，以實際行動捍衛(wèi)人民群眾“舌尖上的幸?！?，確保廣大群眾買得放心、吃得安心，歡度新春佳節(jié)。