為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，遼寧省市場監管部門近期采取了一系列有力措施，在全省范圍內大力推進食用農產品批發市場的規范化、標準化管理。其中，最核心的一項舉措便是全面推行食用農產品進貨“批批檢驗”制度，旨在從源頭上筑牢食品安全防線，提升全省食用農產品質量安全保障水平。
食用農產品批發市場是食品從農田到餐桌流通的關鍵樞紐，其產品質量直接關系到后續零售環節乃至最終消費者的健康安全。遼寧省此次力推的“批批檢驗”制度，要求省內各大食用農產品批發市場嚴格落實主體責任，對每一批次進入市場的食用農產品——包括蔬菜、水果、畜禽肉、水產品等——都必須進行嚴格的質量安全檢驗，檢驗合格后方可入場銷售。此舉旨在改變以往可能存在的抽檢、送檢模式，力求實現入市產品檢驗的全覆蓋、無死角。
為確?！芭鷻z驗”制度落到實處、取得實效，遼寧省采取了多管齊下的策略：
- 壓實主體責任：明確市場開辦者為食品安全第一責任人，要求其建立健全入場銷售者檔案，配備與市場規模相適應的專業檢驗人員和設備，或者委托具備資質的第三方檢測機構，對入場產品實施批批檢驗，并做好詳細記錄，確保來源可溯、去向可查。
- 強化檢驗能力建設：省、市各級監管部門指導和督促重點批發市場加強快檢實驗室建設，提升快速篩查能力。對于風險較高的品種或來源地，還要求提高檢驗頻次或進行更嚴格的實驗室定量檢測。推動檢驗數據信息化管理，實現與市場監管部門信息平臺的互聯互通。
- 實施嚴格的準入與退出機制：對于未能提供合格證明文件或檢驗不合格的食用農產品，市場必須堅決執行退市或銷毀處理，嚴禁其流入銷售環節。對多次出現問題的供應商或品種，將建立“黑名單”制度，實施重點監控或禁入。
- 加強監管與懲戒力度：各級市場監管部門將加大對批發市場的日常監督檢查和飛行檢查力度，利用監督抽檢驗證市場自檢結果的可靠性。對未按規定履行批批檢驗義務、存在食品安全隱患的市場開辦者和銷售者，依法依規從嚴查處，并通過信息公開予以曝光，形成有效震懾。
- 推動智慧化溯源管理：結合“批批檢驗”，遼寧省正同步推動食用農產品追溯體系建設。鼓勵和支持市場運用信息化手段，將檢驗結果、產品來源、銷售去向等信息進行整合，生成可追溯的電子憑證或二維碼，方便下游采購商和消費者查詢，構建從批發源頭到零售終端的全鏈條可追溯體系。
遼寧省力推食用農產品批發市場進貨“批批檢驗”制度，是貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求的具體行動。這一制度的全面實施，預期將產生多方面的積極影響：
- 提升源頭管控效能：將食品安全風險篩查關口大幅前移至批發環節，有效攔截不合格產品，降低后續流通環節的風險。
- 倒逼生產環節提升：通過嚴格的入市檢驗，倒逼產地農戶、合作社、生產企業更加重視標準化生產和質量控制，從源頭上提升食用農產品整體質量安全水平。
- 增強消費信心：公開、透明、嚴格的檢驗制度能夠增強下游商戶和廣大消費者的信任感，營造安全放心的食品消費環境。
- 促進產業健康發展：通過建立市場信譽和產品質量標準，有利于規范市場秩序，促進優質優價，推動遼寧省食用農產品產業的轉型升級和高質量發展。
目前，此項工作已在沈陽、大連等地的重點大型批發市場率先取得進展并形成示范效應，后續將在全省范圍內所有食用農產品批發市場全面鋪開并持續深化。遼寧省市場監管部門表示，將持之以恒抓好此項制度的落實，不斷完善長效機制，努力讓全省人民吃得更加安心、放心。
